به گزارش افق امروز
به نقل از اکونگار، محمد قهرمانی کوشان- براساس آخرین آمار رسمی، تورم نقطه به نقطه از مرز ۵۰درصد عبور و یک رکورد جدید در نرخ تورم کالاهای اساسی به ثبت رسید. در ماههای اخیر افزایش افسارگسیخته قیمت گوشت قرمز، قیمت مرغ و تخممرغ، حبوباب و لبنیات آژیر خطر شدت فقر در کشور را به صدا درآورده است.
طبق آمارهای رسمی، سرانه مصرف انواع گوشت در ایران از میانه دهه ۲۰۱۰ تا سال ۲۰۲۳ حدود ۴۰ درصد کاهش یافته است. این درحالی است که افزاش ۱۰۰درصدی قیمت حبوبات و لبنیات در دو سال اخیر هم منجر به کوچک شدن سفرههای خانوار شده است.
براساس اعلام رسمی، اتحادیه فرآوردههای لبنی و طبق آمار تقریبی، در سال ۸۹ که شیر یارانهای بود، سرانه مصرف بهصورت میانگین برای هر نفر سالانه ۱۳۰ کیلو بود، اما اکنون سرانه مصرف سالانه هر فرد به حدود ۵۰ کیلو رسیده و این یعنی سرانه هر فرد حدود ۸۰ کیلو کاهش یافته است.
کاهش ۳۰درصدی مصرف گوشت قرمز
پس از افزایش شدید قیمت گوشت قرمز خانوار ایرانی مرغ را جایگزین آن کردهاند و طبق آمار فائو تا پایان سال ۲۰۲۳ سهم گوشت قرمز از مجموع مصرف گوشت خانوار ایرانی حدود ۳۰ درصد کاهش و در مقابل مصرف گوشت مرغ ۳برابر افزایش یافته است.
افت ۶کیلویی مصرف مرغ در سبد خانوار
با وجود اینکه مرغ در حال حاضر ۸۰درصد سهم سبد پروتیینی خانوار را تشکیل میدهد، بررسیها نشان از آن دارد که حذف مرغ از سفرههای برخی خانوار کلید خورده است. در ۲ سال اخیر، سرانه مصرف مرغ در کشورمان از ۳۲ کیلوگرم در سال به ۲۶کیلوگرم کاهش یافته و این موضوع نشان از رشد جهنده قیمت مرغ دارد.
ظهور پدیده مرغ ۱۸۰هزار تومانی
در یکسال اخیر قیمت مرغ با وجود ارایه ارز ترجیحی و وعدههای دولت مبنی بر واردات نهادههای دامی با دلار یارانهای رشد ۱۰۰درصدی داشته است. قیمت هرکیلو مرغ گرم در آذرماه ۱۴۰۳ در فروشگاهها حدود ۹۰تا۹۵هزار تومان و در میادین میوه و ترهبار حدود ۸۵هزار تومان عرضه میشد، اما در حال حاضر علاوه بر کمبود شدید مرغ در بازار قیمت مرغ در فروشگاهها به حوالی ۱۸۰هزار تومان رسیده است. البته در برخی خردهفروشیها مرغ گرم با قیمت ۲۰۰هزار تومان هم عرضه میشود.
طبق گفتههای دبیر فدراسیون طیور، در صورت تداوم وضعیت فعلی و کمبود نهادهها و حذف ارز ترجیحی، گرانی قیمت مرغ شدت میگیرد و دلیل آن هم این است که مرغداران تمایلی به جوجه ریزی ندارند که همین امر موجب شده قیمت هرقطعه جوجه به ۱۰ هزارتومان و حتی کمتر از این نرخ برسد.
براساس اعلام رسمی فدراسیون طیور قیمت هرکیلو مرغ گرم در خردهفروشیها ۱۸۰هزار تومان است و قیمت کنونی هرکیلو تخم مرغ ۱۱۵ هزارتومان است که براین اساس هر شانه تخم مرغ بینمصرف کننده ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزارتومان و هر عدد ۹ تا ۱۰ هزارتومان است. این درحالی است که در شش ماه گذشته هر شانه تخممرغ با قیمت ۹۰هزار تومان هم در دسترس بود.
با یک حساب سرانگشتی میتوان گفت قیمت مرغ در یکسال حدود ۱۰۰درصد و قیمت تخممرغ ۸۰۰درصد رشد کرده است که به صورت مستقیم بر سفره خانوار و اقشار کمدرآمد تاثیر میگذارد.