به گزارش افق امروز
به نقل از صد آنلاین ، ریحان، با نام علمی Ocimum basilicum، که در فرهنگ ایرانی اغلب به عنوان «سلطان سبزی‌ها» شناخته می‌شود، تنها یک گیاه معطری نیست که عطر و طعم بی‌نظیری به غذاهایمان ببخشد.
تقویت سیستم ایمنی: دیوار دفاعی طبیعی
سیستم ایمنی قوی، اولین خط دفاعی بدن در برابر عوامل بیماری‌زا است. ریحان به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند مانند فلاونوئید‌ها و پلی‌فنول‌ها، نقش بسزایی در تقویت این سیستم ایفا می‌کند. این آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از استرس اکسیداتیو سلول‌ها جلوگیری کرده و به عملکرد بهینه سلول‌های ایمنی کمک می‌کنند.
یک مطالعه علمی در سال ۲۰۱۷ نشان داد که عصاره ریحان می‌تواند فعالیت سلول‌های ایمنی مانند لنفوسیت‌های T و ماکروفاژ‌ها را به طور قابل توجهی افزایش دهد. این فعالیت افزایش‌یافته، بدن را در مقابله با عفونت‌های ویروسی، مانند ویروس سرماخوردگی، مقاوم‌تر می‌سازد.
کاربرد عملی: برای بهره‌گیری از این خاصیت، می‌توانید مصرف روزانه چند برگ ریحان تازه را در ترکیب سبزی‌خوردن یا به صورت دمنوش در برنامه غذایی خود بگنجانید. نوشیدن یک فنجان دمنوش ریحان به ویژه در فصول سرد سال، می‌تواند یک اقدام پیشگیرانه موثر against سرماخوردگی و آنفولانزا باشد.
کاهش استرس و اضطراب: آرامبخش گیاهی عصر مدرن
در جهان پرشتاب امروز، استرس به بخشی اجتناب‌ناپذیر از زندگی تبدیل شده است. ریحان، به ویژه گونه «ریحان مقدس» (Tulsi)، در دسته گیاهان «آداپتوژن» قرار می‌گیرد. آداپتوژن‌ها موادی هستند که به بدن کمک می‌کنند تا با استرس‌های جسمی و روانی سازگار شده و تعادل (هموستاز) خود را بازیابد.
شواهد علمی محکمی از این خاصیت پشتیبانی می‌کنند. به عنوان مثال، در یک کارآزمایی بالینی در سال ۲۰۲۴، شرکت‌کنندگانی که به مدت ۸ هفته، روزانه ۲۵۰ میلی‌گرم عصاره ریحان مقدس مصرف کردند، کاهش ۳۷ درصدی در سطح استرس ادراک شده خود گزارش دادند.
نحوه مصرف: برای تهیه دمنوش آرامش‌بخش ریحان، یک قاشق چای‌خوری ریحان خشک‌شده را در یک فنجان آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه زیر درپوش دم بکشد. نوشیدن این دمنوش به صورت روزانه می‌تواند به ایجاد آرامش ذهنی و کاهش تنش کمک کند.
حافظ قلب: از کلسترول تا فشار خون
سلامت سیستم قلبی-عروقی با چند فاکتور کلیدی مانند سطح کلسترول و فشار خون سنجیده می‌شود. ریحان حاوی ترکیباتی است که به طور مستقیم بر این فاکتور‌ها تاثیر مثبت می‌گذارند.
اوژنول، ترکیب اصلی موجود در اسانس ریحان، نشان داده که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید خون کمک کند. از سوی دیگر، منیزیم موجود در ریحان، با شل کردن دیواره رگ‌های خونی، به بهبود گردش خون و کاهش طبیعی فشار خون کمک می‌نماید. نکته کاربردی: افزودن ریحان خشک به غذا‌های چرب مانند خورشت‌ها و سس‌ها نه تنها طعمی عالی ایجاد می‌کند، بلکه به لطف وجود این ترکیبات، می‌تواند اثرات منفی چربی را تا حدودی خنثی کند.
خواص ضدالتهابی و ضددرد: مسکنی برای درد‌های مزمن