به گزارش افق امروز
برخی مواد غذایی در فصل گرما زودتر فاسد می‌شوند و می‌توانند خطرات متعددی برای سلامت داشته باشند.
یکی از این مواد غذایی، تخم‌مرغ است که خام و پخته آن در گرما فاسدشونده است و اگر علائم فساد داشته باشد، باید آن را دور ریخت.
پس بهتر است علائم تخم‌مرغ فاسدشده را بشناسید. واضح‌ترین علامت فاسد شدن تخم‌مرغ، بوی تند و گندیده گوگردی است.
اگر تخم‌مرغ شکسته شود و این بو احساس شود، باید فورا آن را دور بیندازید. روش دیگر اینکه، تخم‌مرغ را در یک لیوان آب سرد بیندازید، اگر کاملا روی سطح آب شناور شد، فاسد است.
موقع شکستن تخم‌مرغ هم اگر زرده با سفیده مخلوط شود یا سفیده آبکی باشد، نشان‌دهنده کهنگی یا شروع فساد است.
برای حفظ بهتر این محصول آن را در یخچال (دمای زیر ۵درجه) نگه دارید و قبل از مصرف از سلامت ظاهری، بو و تاریخ مصرف آن مطمئن شوید.