طرز تهیه کتلت بدون پیاز

کتلت بدون پیاز هم می‌تواند خوشمزه و جذاب باشد. سرویس زندگی افق امروز در ادامه طرز  تهیه کتلت بدون پیاز را به شما آموزش خواهد داد:

مواد لازم برای تهیه کتلت بدون پیاز

– گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
– سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط (رنده شده و آب‌گرفته)
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– سیر: ۲ حبه (رنده شده)
– جعفری تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
– نمک: به مقدار لازم
– فلفل سیاه: به مقدار لازم
– زردچوبه: به مقدار لازم
– آرد سوخاری: ۳-۴ قاشق غذاخوری (اختیاری)
– روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه

۱. آماده‌سازی مواد:
– سیب‌زمینی‌ها را رنده کرده و آب آن‌ها را بگیرید.
– سیرها را رنده کنید.

۲. مخلوط کردن مواد:
– در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی رنده شده، سیر رنده شده، تخم‌مرغ، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
– اگر مخلوط خیلی شل بود، می‌توانید آرد سوخاری را به تدریج اضافه کنید تا مخلوط چسبنده‌تر شود.

۳. شکل دادن کتلت‌ها:
– از مخلوط آماده شده قطعاتی به اندازه گردو بردارید و آن‌ها را به شکل کتلت درآورید.

۴. سرخ کردن:
– در یک تابه بزرگ، مقداری روغن بریزید و آن را گرم کنید.
– کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و کاملا پخته شود.

۵. سرو کردن:
– کتلت‌ها را روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
– کتلت‌ها را می‌توانید با نان، برنج، سالاد یا هرگونه سس دلخواه سرو کنید.

نوش جان!