به گزارش افق امروز
به نقل از صد آنلاین ،این میوه کوچک اما قدرتمند، بمبی از مواد مغذی است که فواید آن فراتر از یک خوراکی خوشمزه است و تقریباً بر تمام جنبه‌های سلامت بدن تأثیر می‌گذارد. از تقویت سیستم ایمنی تا بهبود گوارش و محافظت از قلب، کیوی یک همراه بی‌نظیر برای سلامتی شماست. این مقاله به کشف شگفتی‌های پنهان در این میوه پرانرژی می‌پردازد.
۱. قلعه ویتامین C: سپری در برابر بیماری‌ها
وقتی صحبت از ویتامین C به میان می‌آید، ذهن ما معمولاً به سمت پرتقال می‌رود. اما جالب است بدانید که کیوی تقریباً دو برابر پرتقال ویتامین C دارد! تنها با مصرف یک عدد کیوی متوسط، می‌توانید بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین ضروری را تأمین کنید.
ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که:
به تولید کلاژن کمک می‌کند: کلاژن برای سلامت پوست، لثه‌ها، دندان‌ها و استخوان‌ها حیاتی است. مصرف منظم کیوی می‌تواند به جوان‌سازی و انعطاف‌پذیری پوست کمک کند.
به جذب آهن کمک می‌نماید: خوردن کیوی همراه با منابع گیاهی آهن (مانند اسفناج یا عدس) می‌تواند جذب این ماده معدنی را به طور چشمگیری افزایش دهد، که برای افراد مبتلا به کم‌خونی بسیار مفید است.
۲. معجزه گوارش: آنزیمِ حلّال مشکلات معده
یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های کیوی، وجود یک آنزیم منحصربه‌فرد به نام آکتینیدین است. این آنزیم طبیعی به تجزیه پروتئین‌ها در غذا کمک می‌کند و هضم را آسان‌تر می‌سازد. اگر پس از خوردن یک وعده غذایی سنگین احساس سنگینی و ناراحتی می‌کنید، مصرف چند برش کیوی می‌تواند مانند یک داروی طبیعی گوارش عمل کند.
علاوه بر این، کیوی منبع فوق‌العاده‌ای از فیبر غذایی است. فیبر موجود در کیوی هم از نوع محلول و هم نامحلول است که:
به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند: از یبوست جلوگیری کرده و سلامت کلی روده را تضمین می‌کند.
غذای باکتری‌های مفید روده است: فیبر به عنوان یک پری‌بیوتیک عمل کرده و باکتری‌های مفید روده (پروبیوتیک) را تغذیه می‌کند که برای سلامت سیستم ایمنی و گوارش ضروری هستند.
۳. فواید کیوی برای قلب
سلامت قلب با سه عامل اصلی پیوند خورده است: فشار خون، کلسترول و انعقاد خون. کیوی در هر سه این زمینه‌ها نقش مؤثری ایفا می‌کند.
پتاسیم بالا: کیوی سرشار از پتاسیم است، ماده‌ای معدنی که به خنثی‌سازی اثرات سدیم و شل کردن رگ‌های خونی کمک می‌کند و در نتیجه به کاهش فشار خون منجر می‌شود.
فیبر محلول: این نوع فیبر به کلسترول بد (LDL) در دستگاه گوارش متصل شده و از جذب آن در خون جلوگیری می‌کند.
کمک به رقیق شدن خون: برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف روزانه کیوی می‌تواند از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کند، که این امر risk لخته شدن خون و در نتیجه سکته قلبی و مغزی را کاهش می‌دهد.
۴. خوابِ آرام: راه طبیعی برای رفع بی‌خوابی
شاید عجیب به نظر برسد، اما کیوی می‌تواند به عنوان یک کمک‌کننده طبیعی خواب عمل کند. تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن دو عدد کیوی یک ساعت قبل از خواب می‌تواند به طور قابل‌توجهی کیفیت و مدت خواب را بهبود بخشد. دانشمندان معتقدند این اثر به دلیل ترکیبات خاصی در کیوی است:
سروتونین: کیوی حاوی پیش‌سازهای سروتونین، یک انتقال‌دهنده عصبی که در تنظیم چرخه خواب و بیداری نقش دارد، است.
۵. سلامت چشم: بینایی را تقویت کنید
چشم‌ها نیز از فواید کیوی بی‌بهره نیستند. کیوی حاوی دو کاروتنوئید قدرتمند به نام‌های لوتئین و زآگزانتین است. این ترکیبات در شبکیه چشم تجمع می‌یابند و مانند یک عینک آفتابی طبیعی عمل می‌کنند. آن‌ها:
از چشم‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از نور آفتاب (اشعه ماوراءبنفش) محافظت می‌کنند.
risk ابتلا به بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن، مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید، را کاهش می‌دهند.
چگونه کیوی را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
گنجاندن کیوی در برنامه روزانه بسیار ساده است:
به تنهایی: آن را از وسط نصف کنید و با قاشق میل کنید.
در سالاد میوه: ترکیب کیوی با توت‌فرنگی، پرتقال و موز یک سالاد میوه رنگارنگ و مقوی ایجاد می‌کند.
در اسموتی: یک عدد کیوی را با یک موز، یک مشت اسفناج و کمی آب ترکیب کنید تا یک اسموتی انرژی‌بخش داشته باشید.
روی ماست یا اوتمیل: برش‌های کیوی را روی ماست یونانی یا اوتمیل صبحانه خود بریزید.
نکته مهم: بسیاری از مواد مغذی کیوی در پوست آن نهفته است. اگر بتوانید از نوع ارگانیک آن استفاده کنید، پوست نازک و کرک‌دار آن نیز قابل خوردن است و فقط کافی است آن را خوب بشویید.
کیوی برای لاغری
فیبرهای رژیمی موجود در این میوه با تقویت هضم به کاهش نفخ کمک می‌کنند. این مزیت به همراه کالری پایین و آنتی‌اکسیدان‌های تقویت‌کننده متابولیسم موجود در کیوی به کاهش تدریجی چربی شکم منجر می‌شود.
کیوی بیش از آنچه که به نظر می‌رسد، در خود جای داده است. این میوه کوچک، با تراکم بالای مواد مغذی، ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، یک نیروگاه واقعی برای ارتقای سلامت است. از تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش گرفته تا محافظت از قلب و کمک به خوابی آرام، کیوی یک داروی طبیعی و خوشمزه است که مصرف روزانه آن می‌تواند گامی بزرگ به سمت یک زندگی سالم‌تر و پرانرژی‌تر باشد. پس دفعه بعد که به فروشگاه میوه‌فروشی رفتید، این الماس سبز را فراموش نکند.