به گزارش افق امروز
به نقل از خبرگزاری صدا و سیما احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه، در گفتگو با رادیو سلامت اظهار داشت که اگرچه در حوزه تولید و برداشت ضایعات وجود دارد، اما بخش قابل توجهی از این معضل در حوزه مصرف رخ می‌دهد که مستقیماً با سلامت جامعه در ارتباط است.
وی افزود که از دو سال پیش، وزارت بهداشت با برگزاری مراسم‌های سالانه و آموزش‌های تخصصی، تلاش خود را برای آگاه‌سازی مردم و مسئولان در زمینه کاهش ضایعات آغاز کرده است.
وی با اشاره به چالش‌های ساختاری افزود: «عدم وجود یک نهاد متولی اصلی و پراکندگی وظایف میان دستگاه‌های مختلف، از جمله سازمان دامپزشکی و شهرداری‌ها، باعث شده تا تاکنون اقدامات سازمان‌یافته‌ای در این زمینه صورت نگیرد.»
اسماعیل‌زاده همچنین از ورود فناوری به این حوزه خبر داد و گفت: «وزارت بهداشت با بهره‌گیری از ظرفیت شرکت‌های دانش‌بنیان، در حال راه‌اندازی پلتفرم‌هایی است که امکان بازگرداندن باقی‌مانده غذاها به چرخه خوراک دام را فراهم می‌کند.»