دسر ام علی یک دسر معروف مصری است که از ترکیب شیر، نان، آجیل و میوه‌های خشک تهیه می‌شود. در ابتدا این دسر در ماه رمضان توسط اهالی مصر تهیه می شد اما طعم جادویی آن موجب جهانی شدن این دسر عربی شد.
دسر ام علی در بسیاری از کشورها به ویژه کشورهای عربی به عنوان یک میان وعده یا وعده غذایی مقوی مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه نحوه درست کردن این دسر را برای شما توضیح می‌دهیم:
مواد لازم برای تهیه دسر ام علی با کروسان
نان شیرینی یا کروسان: ۳-۴ عدد
شیر: ۲ لیتر
شکر: ۱ لیوان
خامه: ۲۰۰ میلی‌لیتر
کره: ۵۰ گرم
آجیل (پسته، بادام، فندق): نصف لیوان (ترکیبی)
کشمش: ۱/۴ لیوان
نارگیل خشک: ۱/۴ لیوان
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
دارچین: به مقدار لازم (اختیاری)
طرز تهیه دسر ام علی
روش های تهیه متفاوتی برای دسر ام علی در نظر گرفته شده است که یکی از بهترین و خوش طعم ترین آن ها دستورالعملی است که در این مقاله از سرویس زندگی افق امروز آموزش داده ایم.
آماده‌سازی نان
نان شیرینی یا کروسان را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در یک سینی فر بچینید. سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نان‌ها ترد و طلایی شوند.
آماده‌سازی شیر دسر ام علی
شیر را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. شکر، وانیل و کره را به شیر اضافه کنید و آن را هم بزنید تا شکر و کره حل شوند.
آماده‌سازی مخلوط آجیل و میوه‌های خشک
آجیل‌ها را خرد کنید (می‌توانید از هر نوع آجیل دلخواه استفاده کنید).
کشمش و نارگیل خشک را نیز آماده کنید.
ترکیب مواد
نان‌های ترد شده را در ظرفی گود (مثل پیرکس) بریزید. آجیل خرد شده، کشمش و نارگیل خشک را به نان‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
شیر گرم شده را روی این مخلوط بریزید تا نان‌ها کاملاً جذب شیر شوند.
اضافه کردن خامه
خامه را روی سطح مخلوط نان و شیر بریزید و به آرامی پخش کنید.
پخت نهایی دسر ام علی
ظرف را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا سطح دسر طلایی شود.
سرو کردن
دسر ام علی را می‌توانید گرم سرو کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی دارچین روی سطح دسر بپاشید. امیدوارم از تهیه و خوردن این دسر خوشمزه لذت ببرید!